Voedsel is een belangrijk onderwerp als het gaat om gezond en duurzaam leven. Voedsel draagt veel bij aan de ecologische voetafdruk en door de juiste keuzes te maken kunnen we deze bijdrage fors verlagen. Door restprodukten te verwaarden kan een grote bijdrage worden geleverd. Een ander aspect is dat door meer gezonde voeding te consumeren de kosten voor de gezondheidszorg omlaat kunnen waardoor er meer geld vrij komt om te investeren in verdere verduurzaming van de voedselketen. Keep food simple , een stichting die draait op vrijwilligers kan hier een duidelijke bijdragen aan geven.