• 11:40-12:05
  • Zaal 2
  • HDN Seminar

Met een traceerbare orbitaal las, weet wat je eet

  • Kees Meurs
  • Polysoude Benelux B.V.

Hygiëne gaat iedereen aan. Menselijk falen is de belangrijkste oorzaak van hygiëneproblemen tijdens het verwerken en conditioneren/bewaren van voedsel.  De oorzaak t.g.v. menselijk falen en is niet traceerbaar met alle medische en juridische gevolgen van dien. Handmatige handelingen (handlassen etc.) worden vervangen door machines, tevens aangemoedigd door gebrek aan personeel op de arbeidsmarkt. De machineoperators worden getraind om zelfstandig de (las) machine te bedienen en worden door een onafhankelijk partij gekwalificeerd volgens de actuele hygiënenormen.Voedseltransportleidingen, opslagtanks, mixers, kleppen etc. zijn door gekwalificeerde personeel hygiënisch ontworpen en vervolgens automatisch gelast. Gemechaniseerde lasprocessen (orbitaallassen, plasmalassen etc.) garanderen een optimaal lasresultaat en bieden een volledige parameter traceerbaarheid (Industrie 4.0).