MEAM presenteert de toepassing van industriële schaal magnetron-verwerkingsmogelijkheden van groenten en fruit. Applicaties om kant-en-klare maaltijden microbiologisch veilig maken en het ontdooien van vlees zijn bekend terrein voor MEAM. In deze lezing zal gefocust worden op de energiebesparingen en procestemperaturen bij het drogen van fruit en groente. Door producten op lage temperaturen te drogen kunnen waardevolle bestanddelen in het fruit behouden en door goede procescontrole de hoeveelheid misproductie vermeden worden. Om de mogelijkheden van geschiktheid verder uit te bouwen zal MEAM de eerste cases voorstellen die door Flander’s Food gekozen zijn waar dit jaar een machine geleverd is.