• 11:15-11:40
  • Zaal 3
  • Duurzame en transparante keten

Coronacrisis werkt voedselfraude in de hand

  • Hans van der Moolen
  • Eurofins Food Safety Solutions

De coronatijd zorgt ervoor dat er extra kans is op gesjoemel met ingrediënten en de herkomst van producten.” Aldus Hans van der Moolen, International Food Fraud Consultant bij Eurofins. Er is immers veel aandacht uitgegaan naar het beheersen van COVID-19, en minder naar inspecties of audits naar de herkomst en kwaliteit van grondstoffen of producten. Hoe zit dat en wat is eraan te doen? In deze lezing vertelt Hans hoe u voedselfraude kunt herkennen en krijgt u tips om voedselfraude tegen te gaan.